Purwokerto, 09/11 (ANTARA) - Istri Menteri Koordinator Pemberdayaan Masyarakat Muhaimin Iskandar, Rustini Muhaimin Iskandar menyebut Roti Go di Purwokerto, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah, sebagai inspirasi bagi pelaku usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) karena mampu bertahan selama 128 tahun.

"Ini luar biasa, biasanya kalau punya perusahaan, lama-lama menyusut karena tidak menjaga kualitas. Nah, ini menjadi inspirasi bagi UMKM lain agar terus menjaga kualitas sehingga pelanggan tidak akan lari. Terbukti, pelanggan Roti Go berasal dari berbagai generasi," kata Rustini setelah mengunjungi toko sekaligus rumah produksi Roti Go di Purwokerto, Senin.

Menurut dia, keberlangsungan usaha yang berdiri sejak 1898 tersebut membuktikan bahwa konsistensi menjaga kualitas menjadi salah satu kunci mempertahankan kepercayaan pelanggan.

Bahkan, usaha keluarga tersebut kini telah memasuki generasi keempat.

Rustini mengharapkan Roti Go terus menjadi usaha legendaris sekaligus daya tarik wisata bagi masyarakat yang berkunjung ke Banyumas.

Sementara itu, Anggota Komisi VII DPR RI Siti Mukaromah mengatakan keberadaan Roti Go merupakan bentuk kreativitas yang telah melegenda dan dapat menjadi inspirasi bagi generasi muda untuk mengembangkan potensi ekonomi daerah.

Menurut dia, keunggulan Banyumas tidak hanya terbatas pada kuliner, juga berbagai produk dan kekhasan lokal lainnya yang dapat dikembangkan untuk memperkuat daya tarik wisata.

"Roti Go menjadi salah satu daya magnet buat para wisatawan untuk datang ke Kabupaten Banyumas. Namun, harus kita lengkapi dengan yang lain," katanya.

Dia mengharapkan generasi muda memanfaatkan ruang yang disediakan Roti Go bagi pelaku UMKM untuk memasarkan produk kreatif mereka sehingga tempat tersebut dapat berkembang menjadi pusat oleh-oleh sekaligus pusat kuliner.

Sinergi tersebut diharapkan membuka peluang kerja di daerah sehingga generasi muda tidak harus mencari pekerjaan keluar Banyumas.

“Selain itu, pengembangan potensi lokal dapat mempertahankan kekhasan dan nilai budaya daerah,” katanya.

Generasi ketiga penerus usaha Roti Go, Parto Wijaya (85), mengatakan usaha yang dirintis keluarganya sejak 1898 tersebut kini dikelola anaknya, Dimas, sebagai generasi keempat.

Menurut dia, usaha tersebut bermula dari pembuatan roti untuk memenuhi kebutuhan konsumsi tentara Belanda di Pulau Jawa.

“Resep dan proses pembuatan roti tetap kami pertahankan secara turun-temurun, termasuk tidak menggunakan bahan pengawet maupun pengembang,” katanya.

Saat ini, kata dia, Roti Go memiliki sekitar 150 hingga 200 jenis produk dan salah satu produk yang tetap dipertahankan sejak dahulu ialah roti manis berukuran kecil yang digemari pelanggan.

Pihaknya juga berupaya menjaga keterjangkauan harga agar produknya dapat dinikmati masyarakat berbagai kalangan.

Sebagian produk roti basah hanya bertahan sekitar tiga hari, sehingga pihaknya belum membuka cabang dan kini berupaya mengembangkan produksi roti kering.

Parto menegaskan keberlangsungan usaha tersebut bukan semata-mata mengejar omzet, melainkan mempertahankan kepercayaan masyarakat.

"Bagi saya uang bukan segalanya. Kita sudah diterima masyarakat Banyumas dan sekitarnya, bahkan sampai Jakarta. Itu merupakan pahala untuk kita," katanya.

Pewarta : Sumarwoto
Editor : Agus Salim